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Eierknappheit


Wir, die eieibio-Bauern, arbeiten ständig daran unsere Kunden ausreichend mit Eiern zu versorgen.
Trotz aller Bemühungen kann es dennoch passieren, dass größere Engpässe entstehen.

Zurzeit befinden wir uns in so einem Engpass. Wie ist es dazu gekommen?

Durch die Berichterstattung über den Fipronil-Skandal oder „die Eierlüge“ ist die Nachfrage nach unseren regionalen Bioland- und Demetereiern massiv angestiegen. Und das in einem Zeitraum (Schulferien Sommer), in dem die Nachfrage erfahrungsgemäß sehr stark nachlässt. Wir haben uns daher auf die geringe Nachfrage eingestellt und einige Betriebe haben einen Stall mit älteren Legehennen ausgestallt, den Stall gewaschen, repariert und neue Hennen eingestallt. Das heißt, dass in diesen Ställen Legehennen 5-6 Wochen keine Eier legen. Und dann ist da noch die eine oder andere Herde, die sich nicht an unsere Erwartungen hält und einfach etwas weniger Eier legt. Und schon fehlen 20-30 % der durchschnittlich gelegten Eier. Dies kann gefühlt oder tatsächlich für den einzelnen Kunden leider auch zu 100 % = keine Eier führen.

Wir hoffen, dass in den nächsten zwei Wochen sich der „Eier-Engpass“ auflöst.

Ihre/Eure eieibio-Bauern
















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